焼鳥焼豚焼肉のフジヤマドラゴン・福山・岡山

牛肉を使わないヘルシーな焼肉

ごあいさつ

ずっとずっと、探していた味。日本中どこでも喜んで頂ける業態。それが「フジヤマドラゴン」です。

株式会社夢笛代表取締役 高橋英樹

みなさん、こんにちは。
私は広島県福山市で株式会社夢笛という会社を運営している高橋英樹と言います。

フジヤマドラゴンをオープンさせたのは2010年の8月です。
それまでは弊社は居酒屋を中心に展開して、会社の規模を拡大させてきました。

しかし、今後5年、10年を見据えた時、アルコールに頼らない何か強力な業態が必要だと飲食店を取り巻く環境を見て肌で感じていました。

そこで、長年ずっと僕の頭から離れなかった「鶏と豚の焼肉店」を形にしていく決意を固め、日本全国、または焼肉の本場韓国に通い、アイデアを数年かけて練り、ついに形になったのが「フジヤマドラゴン」です。

ポイントは、「牛肉が無い」ことだけじゃなく、ネーミング、メニュー構成、店舗イメージのすべてが「シンプル」であること。
そしてまた、お客様には「低価格」であること。を、意識しました。

大袈裟な名前は付けていますが、メニュー構成は決してメジャー感のある内容ではなく、どこかB級グルメ的なトーンを前面に出し、名物料理を一通り食べても3000円程度。の感覚を大切にしました。

そして「野菜」というエッセンスを加え、健康が気になる男性、美容に気を配る女性にも頻繁に利用してもらえる店にしました。
肉も、刺身も、鍋も全てがイメージ通りですが、まだまだ進化の余地があるブランドですので、僕自身がお客様と一体となってどんどん磨いていきたいと思います。

今後とも、フジヤマドラゴンをよろしくお願いいたします。

FC加盟店のご案内

私達は、フジヤマドラゴンを共に運営してくれるパートナーを募集します。
20坪前後の飲食店を始めたい方、今ある店をリニューアルしたい方は下記までお問い合わせください。
正直「すごく儲かる」業態ではありません。
しかし、手ごろで永く、日本中どこでも愛されるお店になれると確信します。
電話連絡の上、志を共有できるかお話しさせてください。
084-973-9988 (株)夢笛 担当:高橋英樹

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